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Zuckerfreie Ernährung

aus Bewegung & Ernährung & Entspannung
Bild: © Fiona Jackson-Downes and Dirk Lindner/cultura/Corbis
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Zuckerfreie Ernährung: Das unbändige Verlangen nach dem Zuckerschock

„Sugar-Sugar-Baby, oh-oh, Sugar-Sugar-Baby mmmmhhh...“ Keine Zutat ist den Deutschen so lieb wie ihr Zucker. Doch, der himmlische, süße Genuss wird nun aus allen Ecken des Internets angeschrien, als ungesundes Monster betitelt und als Resultat aus den Küchen und Rezepten verbannt. Sogar das Wort „Gift“ fällt dabei allzu gerne und ebenso häufig wird der Vergleich mit Alkohol und Nikotin gezogen. Übertrieben? Weit hergeholt? Ich kann förmlich die Schweißperlen auf der Stirn des Zucker-Junkies glitzern sehen, der um das Objekt seiner Begierde fürchtet und sich bereit macht Schokolade, Gummibärchen & Co. mit Leibeskräften zu verteidigen. Wollen wir uns die Sache einmal genauer anschauen und damit etwas Licht in die dunklen Vorratskammern des Krümelmonsters bringen.

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